1982年美国大豆协会设中国代表处。   

1996年初，黑龙江实施“大豆就地深加工”战略，禁止大豆出省。当时国内大豆压榨厂主要集中在大豆主产区的东北三省，但压榨规模小，平均日压榨能力在400吨以下。1996年年中，中国开放大豆和豆粕进口，并开始学习CBOT（Chicago Board of Trade）、FOSFA（Federation of Oils, Seeds and Fats Association Limited）、 GAFTA（The Grain and Feed Trade Association）等名词。   

1998年4月全国农村工作会议出台粮食顺价销售政策；同时，国内外资金顺应大豆依赖进口的新格局，基于国内食用油和肉类消费潜力， 开始在沿海地区投资压榨厂，平均日压榨大豆能力在1,000吨水平。   

1999年7月国家恢复对进口豆粕征收增值税。   

1999年国内开始采用基差（即‘升贴水’，Basis）合同。  

1999年第一轮建厂高潮兴起，规模多在日处理大豆1000吨水平。   

2000年10月欧洲爆发“疯牛病”，全面禁用肉骨粉，刺激豆粕价格上扬。   

2001年6月6日《转基因管理安全条例》出台。   

2001年11月中国正式加入WTO。   

2001年12月4日国家质检总局发布《出入境粮食和饲料检验检疫管理办法》。   

2002年1月7日农业部发布《农业转基因生物安全管理办法》《农业转基因生物标识管理办法》《农业转基因生物进口管理办法》；2002年3月11日农业部发布《进口转基因农产品临时措施管理程序》。    

2002年5月2日美国通过新农业法案，将大豆贷款补贴率由每蒲式尔5.26美元下调到5.00美元。   
      
2003年初中国爆发非典（SARS）。   
    
2003年美国大豆产区因干旱，产量大幅下降，豆价暴涨。   
        
2004年5月厦门检出首次混入有毒种衣豆的巴西大豆。种衣豆即将经过农药处理的大豆涂上红色，以示区别，故业界当时简称为‘红豆’。      
    
2004年5月22日，巴西卢拉总统访华，随行官员对种衣豆事件表示了歉意。    
      
2005年8月，《宏观经济研究》‘大豆经营中一些问题’全面回顾了2004年进口大豆危机爆发以来的情况。   
      
2006年中国大豆油厂大面积失守，不少企业破产或出售。同年9月开始，全球粮价一路暴涨。  
    
2007年10月国家发改委和商务部联合发布《外商投资产业指导目录（2007年修订）》。该目录对外商投资大豆加工行业进行了限制。    

2008年8月国家发改委发布《促进大豆加工业健康发展的指导意见》。